Пудра сахарная

Сахарная пудра: купить обычную или нетающую?

Сахарная пудра - продукт, который нужно круглый год иметь на кухне, оттого, что ему характерно свойство заканчиваться в самый неподходящий момент. Так, что рекомендуем заранее позаботиться о запасах и ознакомиться с данным параграфом сайта!

По своей сути, сахарная пудра это перетертый до консистенции муки сахарный песок, и некоторые даже делают ее своими силами на домашней кухне. Но, к сожалению, далеко не всегда имеются кухонные средства хорошей мощности и функционала, чтобы приготовить хорошую пудру. Хорошая сахарная пудра, купить которую можно в магазине «Будем печь! », - это мягкий по структуре сахарный порошок, тающий во рту. Сахарная пудра получает исключительную «шелковистую» консистенцию при нужном помоле, когда она насыщается кислородом, и становится еще мягче.

В кондитерском производстве сахарная пудра используется повсюду: и внутрь изделий, и наружу. Пудра незаменимый ингредиент для работы с мастикой, марципаном, определенными видами теста. В придачу, она входит в состав сладкой белой помадки, или айсинга, которым оформляют имбирные печенья и заливают пасхальные куличи. Все мы с детства обожаем плюшки и десерты с хорошо украшенной пудрой поверхностью: ведь это так красиво и аппетитно! Но бывает, временами, являясь украшением, сахарная пудра может подтаивать и терять цвет или просачиваться в изделие, особенно, если вы работаете с жирной или хорошо пропитанной поверхностью десерта, которое вот-вот вынули из печки. Для подобных моментов придуман специальный продукт.

Нетающая сахарная пудра

Нетающая сахарная пудра - это теплостойкая пудра, которая не обладает такой высокой гигроскопичностью, как простая, и переносит максимальные температуры. Вот почему она не растапливается на теплой поверхности булочек и не поглощает в внутрь жир и влагу. Лакомства, задекорированные такой сахарной пудрой, сохранят аппетитный продуктовый вид  длительное время.

По всем товарам можно получить информацию, обратившись к нашим продавцам, или позвонив по телефону 8-800-350-3315.