Для работы с шоколадом
Поликарбонатные формы для шоколада и многое другое находится здесь!
Если вы мастерски готовите шоколадные десерты или хотя бы однажды пробовали создать ручной работы батончики, то данный раздел – вам подходит. В этом разделе располагаются (и будут расширятся) всевозможные инструменты и формы для создания сложных композиций из шоколада, фигурок и конфет. Если вы недавно в этой области кулинарного дела, то наши менеджеры подскажут вам, какие формы для шоколада купить для вашего уровня.
Самое легкое, но при этом вкусное блюдо из шоколада, с которого вы можете начать – конфеты ручной работы. Этот хенд-мейд вид конфет стабильно держится в тренде уже много лет и не собирается сдавать позиций, а все потому что шоколад любили и будут любить во все времена! Во-первых, это безумно вкусно (с учетом того, что вы готовите трюфели из натурального сырья – посмотрите наш раздел с бельгийским шоколадом), и, во-вторых, очень красиво (особенно если их делал мастер-шоколатье). Но самое основное – это не трудно если вы чуть-чуть позанимаетесь.
Для производства таких конфет созданы особые формы для конфет – силиконовые или поликарбонатные листы с ячейками всевозможного стиля. Способ приготовления и в тех, и в других одинаковый:
-
вы заливаете емкость растопленным шоколадом или шоколадной глазурью
-
относите в холодильник.
Если вы формируете только шоколадные трюфели, то наполняете емкости до самого верха, если с начинкой – то покрываете в пару этапов. Материал, из которого изготовлены формы, добавляет несущественные особенности в работу: поликарбонатные формы для шоколада - твердые, в отличие от силикона, и если вы используете их, то вы можете, в отсутствии опыта, при извлечении немного сломать сладости, поэтому закажите для пробы силиконовые формы для шоколада. С ними готовить легче, но в поликарбонатных емкостях покрытие сладостей получается более блестящим и красивым.
По всем продуктам можно получить консультацию, обратившись к нашим администраторам, или набрав номер телефона 8-800-350-3315.