Какао-порошок
Виды какао: чем они отличаются?
Что может быть лучше, чем морозными вечерами держать кружку с ароматнейшим теплым какао? На случай, если вы разделяете с нами чувства к этому лакомству, то посмотрите на этот пункт сайта. В каталоге «Будем печь! » вы сможете купить какао не только для создания напитка, но и для других целей.
В обычных универсамах можно увидеть стандартный какао-порошок, в состав которого, в основном, добавляется, так называемая, какао-велла - оболочка шелухи какао-бобов. Это плотный сухой продукт, в связи с этим жирность произведенного из него какао будет не более 3-4%. В нашем интернет-магазине есть возможность купить какао порошок наиболее высокого качества, с оптимальной жирностью.
Первый вариант - это трюфельный какао-порошок, очень обожаемый покупателями. Он обладает всеми нужными качествами отменного какао и, благодаря этому, пользуется большим спросом. Его манящий вкус и аромат дорогого шоколада великолепно проявляется в напитках и сладких блюдах: напиток какао, сваренный на его основе, никого не оставит безразличным. Кроме того, из него есть возможность приготовить настоящий горячий шоколад, а некоторые обваливают в нем сладости ручной работы. Жирность трюфельного какао около 24%, а сделан он в Бельгии - столице всего «шоколадного» производства.
Еще одним типом является алкализованное какао. Этот вид какао получается из того же ингредиента, что и настоящий (из какао-крупки), только с применением щелочей, благодаря которым улучшаются пищевые и внешние качества продукта. Используя его можно сварить горячий напиток, и это будет необыкновенно вкусно. Но, в основном, алкализованное какао используется для производства разнообразных десертов. При добавлении его в тесто имейте в виду, что это довольно гигроскопичный продукт (он впитывает много воды), учитывая это, нужно быть аккуратным при работе с рецептами. В отдельных случаях вам может понадобиться добавить воду, в противном случае пирог может выйти «затянутым». Алкализованное какао сделано в Малайзии, его жирность - 12%.
Если вы не знаете, какой именно какао-порошок купить лучше, - обращайтесь к нашим консультантам, позвонив по телефону 8-800-350-3315.
Не найдено рубрик для подписки.